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"I prodotti di stagione subiscono meno trattamenti e non provengono da lontano, oltre ad avere migliori qualità organolettiche, costano meno!"
Seguire la stagionalità promuove la salute attraverso i seguenti aspetti:
La Regione Piemonte promuove la politica della filiera corta attraverso vconvegni e momenti informativi e attraverso un bando di finanziamento per l’apertura di farmers’ markets (i mercati dei contadini) nei comuni. Il riavvicinamento di produttore e consumatore permette di ridurre i pressi, recuperare sicurezza e conoscenze riguardo al cibo, assicurare alimenti freschi e ricchi di principi nutritivi.
Non solo, vi è un vantaggio ambientale, economico e sociale che realizza un importante risparmio energetico dando un contributo alla riduzione dei gas serra, una rivalorizzazione e ripopolazione delle aree agricole rurali.
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